斑鸠的饮食宜忌

在本篇文章中我们提到,斑鸠作为一种食材,它有较高的食用价值,能给人们的身体带来丰富的营养。

斑鸠的饮食宜忌

在本篇文章中我们提到,斑鸠作为一种食材,它有较高的食用价值,能给人们的身体带来丰富的营养。一鸠胜三鸡,它的丰富营养超过三只鸡的营养价值,是滋补的良品。但是这样一种滋补良品是每一个人都适用的吗,它的饮食宜忌有哪些?今天我们一起来了解一下吧。

斑鸠与其它肉类相比,含有丰富的蛋白质与较低的脂肪含量,极易被吸收。斑鸠有益气补虚,明目,强筋骨的功效,斑鸠用于久病虚损,少气乏力;眼目昏花,视力减退;肝肾不足,筋骨不健等。其中古人就对斑鸠的功效有了很高的评价,崔禹锡《食经》:”主续绝伤,补中坚筋骨,益气力,好令趋走。”《嘉祐本草》:”主明目,多食其肉,益气,助阴阳。”《本草衍义》:”久病虚损人食之,补气。”但是,斑鸠作为一种禽类食材,我们在食用时要特别注意食材的安全问题,在处理食材时要注重腌制与去腥味。同时,斑鸠虽有大滋补,但我们也不宜于常吃,要注意时间间隔。

 

李达白